Artikelen
Praktische keuzes voor catering
Korte, concrete stukken over offertes, dieetwensen, timing en servicevormen. Handig voordat je een cateraar benadert.
Vegetarische BBQ catering werkt alleen goed met aparte tangen, duidelijke grillzones en hoofdgerechten die meer zijn dan een extra salade. Vegetarische BBQ…
catering servies bestekCatering servies bestek regel je vooraf door te kiezen tussen eigen servies, disposables of gehuurd servies met ophalen en afwas. Servies en…
catering minimumaantalCatering minimumaantal bestaat omdat transport, personeel, voorbereiding en materiaal pas rendabel worden vanaf een bepaalde groep. Minimumaantallen hebben vaak meer met voorbereiding…
Betalen op een feest: wat het ECB-onderzoek betekent voor je buffet of barDe ECB vroeg 8.200 ondernemers naar betaalmethoden: 92 procent neemt contant aan, telefoonbetalen ging van 36 naar 68 procent. Wat je daarmee…
Nederlanders gaan minder vaak uit eten, en dat staat ook in je cateringofferteING ziet 1,6 procent minder verkochte gerechten en prijzen die met 5 procent stijgen. Wat dat betekent voor catering en waar je…
bruiloft buffet of dinerBruiloft buffet of diner kies je op dagindeling: buffet geeft vrijheid, uitgeserveerd diner geeft meer rust en timing. Bij een bruiloft bepaalt…
catering annulerenCatering annuleren of wijzigen draait om drie afspraken: aanbetaling, laatste wijzigingsdatum en welke kosten al gemaakt zijn. Annuleren en wijzigen hoort al…
hapjes catering thuisHapjes catering thuis kies je op duur van de borrel, tijdstip, aantal gasten en hoeveel werk je zelf nog wilt doen. Hapjes…
catering kerst voorbereidenCatering kerst voorbereiden doe je ruim op tijd: datum, bezorgvenster, gastenlijst, koelruimte en wijzigingsdeadline moeten vroeg vaststaan. Kerstcatering vraagt vooral vroege keuzes…
buffet looprouteBuffet looproute bepaal je door borden, bestek, koude gerechten, warme gerechten en zitplekken logisch uit elkaar te zetten. Een goede looproute voorkomt…