Praktische keuzes voor catering

Allergenen catering vraagt duidelijke informatie per gerecht, aparte uitgifte waar nodig en een aanspreekpunt dat wijzigingen beheert. Allergeneninformatie moet zichtbaar zijn en…

Borrelhapjes per persoon reken je op basis van duur, tijdstip, aanwezigheid van diner en type gasten. Het juiste aantal hapjes hangt af…

Dieetwensen catering regel je met één centrale lijst, duidelijke labels, aparte porties en één aanspreekpunt voor wijzigingen. Dieetwensen horen in één lijst…

Catering restanten beperk je door met portiemarge, kleinere uitgifte, bijvullen en duidelijke afspraken over meenemen of weggooien te werken. Restanten voorkom je…

Catering kinderen regel je met kleinere porties, herkenbare gerechten, vroeg eetmoment en duidelijke allergeneninformatie. Kinderen vragen kleinere porties en simpele timing. Tel…

Voedselveiligheid bij zomerhoreca: de NVWA vond bij 96 van 154 zaken een overtreding. Vliegen halen de kop, maar 40 procent mist de…

Catering budget bepaal je door aantal gasten, servicevorm, eetmomenten, personeel, materiaal en wijzigingsmarge apart te bekijken. Budget stuur je vooral met servicevorm,…

Catering op locatie vraagt vooraf duidelijkheid over stroom, water, laadplek, werkruimte, afval en slechtweeroptie. Op locatie bepalen stroom, water, laadplek en afval…

Lunch catering kantoor regel je met een strak bezorgvenster, duidelijke plek, dieetlijst en menurotatie voor terugkerende lunches. Kantoorplanning maakt lunchcatering voorspelbaar. Kies…

Catering bedrijfsfeest plan je per moment: ontvangst, borrel, diner, late snack en afbouw vragen elk een andere afspraak. Een bedrijfsfeest heeft vaak…